খাদ্য মূল্য তালিকা কাকে বলে

 খাদ্য মূল্য তালিকা

খাদ্য সংক্রান্ত যে তালিকা থেকে কোন খাদ্যে কী কী পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন ও খনিজ লবণ থাকে এবং সেই খাদ্য থেকে কী পরিমাণ শক্তি পাওয়া যায় তাকে খাদ্য মূল্য তালিকা বলে।

খাদ্যমূল্য তালিকার ব্যবহার বা গুরুত্ব:

1. খাদ্যমূল্য তালিকা থেকে কী পরিমাণ শক্তি পাওয়া যায় তা জানা যায়।

2. খাদ্য সামগ্রীর বিভিন্ন শ্রেণি সম্পর্কে ধারণা লাভ করা যায়।

3. এই তালিকা থেকে রোগীর পথ্য তৈরি করা সহজ হয়।